La bebida refrescante a base de pepita de calabaza, que tiene varios beneficios por contener diversas propiedades, ayudando a la circulación, controlar el colesterol, mejorar problemas artríticos y control de peso, entre otros, es la propuesta elaborada por Jorge Aragón Mata, Anthony García Flores, ambos estudiantes de la licenciatura de Gastronomía, y Edgar Benítez Lima, de la licenciatura de Diseño Gráfico de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP).

Conformada por dos palabras, “cucu” significa curva, nombre científico de la calabaza, y atl que significa “agua de calabaza”, en náhuatl.

Esta nueva propuesta, nació en el laboratorio de gastronomía como parte de la materia “Cocina mexicana”, generando dicho producto al mezclar varios ingredientes como los son: leche, agua, azúcar, pepita de calabaza.

Hasta este momento todos los ingredientes incluidos son naturales recalcando que aún no se ha agregado ninguna sustancia química, por lo que su tiempo de vida es de cinco días siempre y cuando se mantenga en refrigeración o en un lugar fresco.

Los alumnos creadores explicaron que más adelante tienen pensado agregar una sustancia química para evitar que se fermente y así tener una mayor duración.

Redacción Campus

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